Nustrale

Le porc Nustrale (le nôtre en langue corse) est issu des souches de type ibérique. On le trouve uniquement en Corse. Ce porc se caractérise par sa petite taille, ses colorations diverses (noire, grise, liste blanche ou ceinture, …) et sa croissance lente. Le porc Nustrale est un animal rustique, tout à fait adapté aux traditions ancestrales de l’élevage des porcs en Corse. Il est effectivement élevé en plein air sur des « parcours » où il puise une partie de ses besoins alimentaires (châtaignes, glands, …). Ce type d’élevage confère au porc Nustrale le persillé élevé de sa viande et son goût unique.

QUELQUES DATES CLEFS

RECENSEMENT

Démarche de recensement de la race

1990

CREATION

Création du LIGERAL

1996

CREATION

Création de l’association régionale de gestion de la race de porc corse

1999

RECONNAISSANCE

Reconnaissance de la race Nustrale

2006

RÉPARTITION GÉOGRAPHIQUE

Quelques chiffres

Nombre de porcs total en 2022 : 1 300
Nombre d’éleveurs total en 2022 : 30

Caractéristique

Hauteur au garrot femelles : 60 cm
Hauteur au garrot mâles : 65 cm
Poids adulte femelles : 160 kg
Poids adulte mâles : 220 kg

Effectifs 2022

ORGANISME GESTIONNAIRE DE LA RACE

Le LIGERAL est l’association des livres généalogiques collectifs des races locales porcines. Il est reconnu comme OS par le ministère de l’agriculture pour la tenue des livres généalogiques des races Porc Basque, Porc de Bayeux, Porc Blanc de l’Ouest, Porc Cul Noir Limousin, Porc Gascon et Porc Nustrale.

c/o IFIP 9 boulevard du Trieux 35740 PACE
Tel.: 02 99 60 98 20
ligeral@ifip.asso.fr

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